暨阳网10月8日讯   葡萄酒文化博大精深，属于上层人士日常生活品味的一部分，作为初学者，如果想领略葡萄酒文化，就一定要去葡萄酒的生产地看看。但是现在不用出远门，葡萄酒专业侍酒师，就将葡萄酒文化从高档餐厅带到江阴城东，原汁原味地展现在人们面前。

       10月7日，由旭辉·澄江府主办，暨阳社区承办，联合江阴撒哈拉葡萄酒文化共同举办的城东生活节的第二场——红酒品鉴会如期举行。在旭辉·澄江府美学生活示范区内，一席葡萄酒讲堂与冷餐盛宴拉开帷幕，网友们再度体验到平日里难得一见的学习和交流机会。

       下午2时许，伴随着一段曲风优美的乐队演奏和歌声，活动正式开始，把人们带入葡萄酒那婉转而浓郁的气氛中。

       本次参加活动的网友多为热爱品酒人士，或多或少懂一点葡萄酒文化，想要印证自己的某些观点，或者对这方面有进一步了解的兴趣。在现场的人群中，也看到了很多年轻人的身影，这与他们追求高雅小资的理念不谋而合，尤其适合与家人朋友，小圈层内的分享。

       活动有幸邀请到了江阴葡萄酒协会秘书长，葡萄酒和烈酒专业品酒师和侍酒师的田绪军老师，同时他也在城东经营着一家撒哈拉葡萄酒文化餐厅。首先他带来了亲选的好酒，和大家一起分享，其次老师也没有准备PPT，而是采取与网友现场互动的形式，亲身示范讲解关于葡萄酒日常饮用的入门知识。

       “葡萄酒中的原花青素，是清除人体内自由基的抗氧化剂，可以预防心血管疾病和癌症。”老师的讲述言简意赅，循序渐进，十分接地气，在场的人都听的入神，席间提问不断引发热议。葡萄酒是高雅的文化，言行举止中蕴含着很多礼仪，只有懂酒之人才能惺惺相惜。如何品酒、如何握酒杯、倒酒倒多少，这些细节都体现出一个人的文化修养。

品鉴葡萄酒

       “按照酒精浓度，葡萄酒分为静酒、起泡酒和加强酒等类型，其中起泡酒开瓶具有一定的危险性。”老师还邀请网友现场操作，对错误方式予以纠正，并将自带的好酒作为礼物赠送给了一些积极互动、有学习天分的网友。

尝试开起泡酒

互动网友合影

       “真正的好酒，在打开或醒酒一段时间后，依然能散发浑厚的香气。”老师还特别提到了红酒和美食的渊源，他本人也是这方面的爱好者，喜欢和别人探讨研究。合适的葡萄酒搭配合适的美食，能够产生奇妙的化学反应，但是江阴目前还缺少这方面的市场合作，餐和饮没有真正融合起来，无法满足高素质人群小众的文化需求。

       在活动的末尾，网友们凭借现场跟专业侍酒师学到的餐酒常识，尽情享用由主办方提供的精美冷餐，并获得一份秋日伴手礼。好酒配美食，难得体验到午后小资宴会的款待，酒香氤氲，作为馈赠，驻留在了人们的味蕾中。