Life is a song that never ends.
香椿
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● 阳春三月，正是食用香椿的好季节。香椿这味菜，爱它的人对它欲罢不能，不爱它的人对它避之不及。香椿的精妙之处来源于它的气味，浓郁持久，隔着老远就能闻见，对于一些习惯吃香椿的老人来说，若是在春日吃不上一口香椿，一年都会有遗憾。
正如《舌尖上的中国》里说的，高端的食材往往只需要简单的烹饪方式，椿的做法也很简单，只需剪碎与鸡蛋翻炒至熟即可，香香嫩嫩，无法替代。
Life is a song
that never ends.
马兰头
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●马兰头是江浙一带春日必尝佳品，微苦的口感中混着春日特有的气息，虽说是野菜，但是营养价值也是颇高，即可当食物也可药用。
也许是暗含了大自然的馈赠，野生的马兰头总比人工培育的更加丰腴整洁，一改往日对野菜的看法，叶片碧绿肥硕，嫩得似乎可以掐出水。春日里的马兰头草肆意生长，随处可见，总能在草丛中发现它们的身影，这也是专属于春日的惊喜。
Life is a song
that never ends.
野荠菜
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●野荠菜，又叫报春菜，也是春日的标志性“野味”。与家种荠菜不同，野荠菜的叶片呈锯齿状，体型也更纤细些，口感也更为甘甜可口，微微带点涩，却愈嚼愈鲜。
苏东坡说它，“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。荠菜必须吃嫩，开花的荠菜口感则一落千丈，因此要趁着荠菜未开花之际，尝得这一口鲜。
Life is a song
that never ends.
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